ENTRÉES FROIDES SALADES COCKTAIL DE CREVETTES 36 laitue romaine, citron confit au sel, sauce cocktail THE ALPINA SALAD BOWL 32 CARNE CRUDA service au guéridon mâche, avocat, brocoli, noix, herbes 80g / 46 140g / 68 filet de veau, citronnette, parmesan...
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ENTRÉES FROIDES SALADES COCKTAIL DE CREVETTES 36 laitue romaine, citron confit au sel, sauce cocktail THE ALPINA SALAD BOWL 32 CARNE CRUDA service au guéridon mâche, avocat, brocoli, noix, herbes 80g / 46 140g / 68 filet de veau, citronnette, parmesan affiné SALADE D‘ARTICHAUTS avec truffe du périgord prix du jour ET DE POULPE 38 artichauts, poulpe, VITELLO TONNATO 38 olives taggiasca, tomates cerises fines tranches de veau de la région, citron, sauce au thon, câpres SALADE FATTOUSH 36 laitue, concombre, persil, sumac, BURRATA à partager 38 tomates cerises, poivrons, oignons burrata, roquette, tomates cerises, vieux verts, radis balsamique, pignons de pin SALADE CÉSAR la classique 28 OLIVES MARINÉES MAISON 24 laitue romaine, parmesan, croûtons AVEC FILET DE POULET GRILLÉ 40 AVEC CREVETTES 40 ENTRÉES CHAUDES SOUPE DE CÉLERI RÔTI 26 lardons, croûtons aux herbes RAGOÛT DE BŒUF ÉPICÉ 45 boeuf braisé, légumes, champignons, oignons rôtis, noix, nouilles udon RAVIOLIS DE LANGOUSTINES plat sig
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