*Aimez, Vivez Rouen Normandie Ruán valle del Sena escapada gastronómica Productos del mar y de la tierra, sidra y especias de ultramar, queso de Neufchâtel y vieiras, mermeladas de Jumièges y los caramelos de manzana… la lista es de mareo. La gastronomía de...
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*Aimez, Vivez Rouen Normandie Ruán valle del Sena escapada gastronómica Productos del mar y de la tierra, sidra y especias de ultramar, queso de Neufchâtel y vieiras, mermeladas de Jumièges y los caramelos de manzana… la lista es de mareo. La gastronomía de Ruán valle del Sena es un torbellino de sabores, a imagen de la situación geográfica de la ciudad: entre mares lejanos y tierras cercanas, entre cielo y praderas… Una cocina que asocia y une los aromas desde hace varios siglos, muy lejos de la imagen un poco insustancial de la cocina a base de mantequilla. Los chefs ruaneses perpetúan la tradición de una ciudad que siempre ha estado en contacto con países lejanos... pero sin volver nunca la espalda a las llanuras y vergeles de los campos circundantes. ¿Acaso la “especialidad” ruanesa no es el pato a la sangre? O "cría de pato a la ruanesa", para ser exactos. Una cría de pato que simboliza esta sabrosa alianza de los horizontes exóticos con las tierras normandas. Para realizar este p
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