Sandwichs mythiques Bagel lox Préparation : 10 minutes Pas de cuisson Pour 4 bagels 4 pains bagel Coupez les bagels en 2 dans l’épaisseur, faites-les griller (voir recette p. 113) sous le gril du four ou au grille-pain. ½ concombre 4 radis roses Émincez le...
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Sandwichs mythiques Bagel lox Préparation : 10 minutes Pas de cuisson Pour 4 bagels 4 pains bagel Coupez les bagels en 2 dans l’épaisseur, faites-les griller (voir recette p. 113) sous le gril du four ou au grille-pain. ½ concombre 4 radis roses Émincez le concombre, les radis et la cébette. 1 cébette Badigeonnez les intérieurs des pains de cream cheese. 150 g de cream Salez, poivrez. Ajoutez les radis, le concombre, les herbes. cheese Terminez par 2 tranches de saumon fumé. 8 tranches Dégustez bien frais. de saumon fumé Quelques brins de ciboulette VARIANTES Sel, poivre Bagel TLT C’est un bagel totalement végétarien que l’on garnit de tofu, de laitue et de tomate. Vous pouvez l’accompagner d’une sauce à la crème de soja et au curry. Bagel pastrami Coupez un bagel en 2, garnissez-le de 100 g de confit d’oignons (voir recette p. 149), de pastrami (au rayon kasher des supermarchés) et de quelques tranches de pickles de concombre (voir recette p. 143). Bagel BLT (bacon, laitue, tomate) Co
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