FICHE TECHNIQUE Maj 07/2022 Composter les agrumes Introduction On entend souvent: « il ne faut pas mettre les agrumes au compost ». « c’est acide », « l’écorce est dure à se dégrader », « une cire naturelle protège l’écorce contre les bactéries ». Mais...
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FICHE TECHNIQUE Maj 07/2022 Composter les agrumes Introduction On entend souvent: « il ne faut pas mettre les agrumes au compost ». « c’est acide », « l’écorce est dure à se dégrader », « une cire naturelle protège l’écorce contre les bactéries ». Mais est-ce que ceci est justifié ? L’agrume est un terme collectif désignant les fruits du genre citrus, de la famille des rutacae. Il existe plus d’une vingtaine de variétés de fruits de ce genre. L’orange, le citron, le lime, le pamplemousse et le pomelos en autres sont les fruits les plus produits. La production mondiale d’agrumes est d’environ 100 millions de tonnes par an, dont 60 % d’oranges, ce qui en fait le fruit la plus consommé au monde. On considère que la consommation française est en moyenne de 20 à 30 kilos (fruits frais) par foyer et par an. Cette consommation reste cependant très faible par rapport aux produits transformés (le jus, 8 fois plus). L’orange est le deuxième fruit le plus consommé en France après la pomme et donc
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