POZOLE BLANCO El pozole es preparado con infinidad de ingredientes como granos de maíz, chile guajillo, carne, lechuga, orégano, cebolla, y más. Sus ingredientes aportan hidratos de carbono, proteína, lípidos, zinc, magnesio, calcio, vitamina A y ácido...
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POZOLE BLANCO El pozole es preparado con infinidad de ingredientes como granos de maíz, chile guajillo, carne, lechuga, orégano, cebolla, y más. Sus ingredientes aportan hidratos de carbono, proteína, lípidos, zinc, magnesio, calcio, vitamina A y ácido fólico. Es rico en vitaminas y minerales, ayuda a la salud del corazón, es un calmante natural sobre el sistema nervioso, fortalece las defensas y es rico en antioxidantes Esta preparación básica de pozole blanco varía según la región en donde se haga. Es una receta fácil con variaciones basadas en el tipo de carne que se utilice y las guarniciones que acompañen este platillo de la cocina tradicional mexicana de origen prehispánico. En esta ocasión la propuesta es con carne de cerdo, pero también se puede hacer con pollo, dependiendo de los gustos de cada quién. INGREDIENTES • 1 kg de maíz precocido • 1 cabeza de ajos • ramillete de hierbas de olor (opcional) • 3 kg de carne de cardo mixta de cabeza, maciza y patas • 10 limones rebanados
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