LABORATORIO 2 Identificación de carbohidratos, lípidos y proteínas. Luz Jennifer Pérez Muñoz - 202129215 Lily Johana Rodríguez Martínez - 202120078 RESUMEN Se describen 3 test sobre la identificación de carbohidratos, lípidos y proteínas, tomando diferentes...
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LABORATORIO 2 Identificación de carbohidratos, lípidos y proteínas. Luz Jennifer Pérez Muñoz - 202129215 Lily Johana Rodríguez Martínez - 202120078 RESUMEN Se describen 3 test sobre la identificación de carbohidratos, lípidos y proteínas, tomando diferentes reactivos para poder establecer cuándo hay presencia de carbohidratos, lípidos o proteínas. En los experimentos realizados las sustancias utilizadas fueron: agua, glucosa, leche, solución de papa, jugo de mora con azúcar, orina, almidón, harina, aceite, grasa de pollo, maní, jugo de feijoa con azúcar, almidón, solución de albúmina de huevo, solución de papa y solución de hígado de res. para la identificación carbohidratos se utilizó el indicador Benedict aplicado en cada una de las sustancias y luego fueron llevados a baño maría, obteniendo como resultado una entonación morada o azul oscura en algunas sustancias, pero encontramos en el jugo de mora una entonación de color rojo-naranja porque tenía más de dos azúcares (disacáridos) y
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