ASIGNATURA: BIOQUÍMICA TEMA: METABOLISMO DE LEVADURAS. LABORATORIO No. 1. DOCENTE: Laura Cristina Velandia Introducción La glucosa ocupa una posición central en el metabolismo de plantas, animales y algunos microorganismos. Los destinos principales de la...
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ASIGNATURA: BIOQUÍMICA TEMA: METABOLISMO DE LEVADURAS. LABORATORIO No. 1. DOCENTE: Laura Cristina Velandia Introducción La glucosa ocupa una posición central en el metabolismo de plantas, animales y algunos microorganismos. Los destinos principales de la glucosa son los siguientes: síntesis de heteropolisacáridos destinados al espacio extracelular (animales y plantas) o como constituyentes de paredes celulares de microorganismos, almacenamiento bajo la forma de homopolisacáridos y sacarosa, oxidación por la vía de las pentosas fosfato para obtener ribosa 5- fosfato utilizada en la síntesis de nucleótidos y NADPH para biosíntesis reductiva y oxidación a un compuesto de tres carbonos, piruvato, vía glucólisis para proporcionar ATP e intermediarios metabólicos. Esta última es la principal vía catabólica de la glucosa en la mayoría de los organismos y tejidos, siendo la velocidad con que es consumida dependiente del nivel energético existente en la célula. La mayoría de las levaduras utili
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