Entretien Mathilde TOUVIER « La nutrition au carrefour de facteurs culturels, économiques et écologiques » Directrice de recherche à l’Inserm et investigatrice principale de l’étude NutriNet-Santé, Mathilde Touvier s’intéresse aux relations de causalité...
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Entretien Mathilde TOUVIER « La nutrition au carrefour de facteurs culturels, économiques et écologiques » Directrice de recherche à l’Inserm et investigatrice principale de l’étude NutriNet-Santé, Mathilde Touvier s’intéresse aux relations de causalité entre nutrition et santé humaine, avec une approche holistique et multidisciplinaire. Les travaux de son équipe participent à l’élaboration des recommandations du Programme national nutrition santé. Pour l’année 2022-2023, elle est invitée sur la chaire annuelle Santé publique du Collège de France, chaire créée en partenariat avec Santé publique France. Elle prononcera sa leçon inaugurale, intitulée « Rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques : état des connaissances scientifiques et recommandations », au Collège de France, le 6 avril 2023. Ses cours débuteront le 11 avril 2023. Ses enseignements seront disponibles sur www.college-de-france.fr
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