DMR _ Stabilizzazione Vino + Gomma Arabica + Inchiostro dei Longobardi

STABILIZZAZIONE DEI VINI 1 Insieme di pratiche che tendono a conservare le caratteristiche di un vino preservandolo da:  Formazione di precipitati:  bitartrato di Potassio  tartrato di Calcio  Intorbidamenti di natura chimico-fisica o enzimatica ... More

STABILIZZAZIONE DEI VINI 1 Insieme di pratiche che tendono a conservare le caratteristiche di un vino preservandolo da:  Formazione di precipitati:  bitartrato di Potassio  tartrato di Calcio  Intorbidamenti di natura chimico-fisica o enzimatica  Intorbidamenti microbici:  rifermentazioni da lieviti  fermentazioni batteriche Less