Cet ouvrage est une véritable introduction aux concepts de la biodynamie, principalement dans son application à la viticulture. Plus qu’un savoir-faire et une méthode rigoureuse, la biodynamie est une façon de voir le monde vivant, qui réconcilie la...
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Cet ouvrage est une véritable introduction aux concepts de la biodynamie, principalement dans son application à la viticulture. Plus qu’un savoir-faire et une méthode rigoureuse, la biodynamie est une façon de voir le monde vivant, qui réconcilie la dimension cosmique à l’échelle terrestre. Elle repose sur des notions fondamentales de physique, tels les quatre états de la matière ou les principes de décomposition et de recomposition.
Vous y découvrirez les différentes techniques de la biodynamie, notamment les fameux préparâts – source principale de son efficacité– qui en sont l’essence même. Ce livre traite aussi des maladies, de l’homéopathie, du travail en cave et de l’influence primordiale des planètes. Loin d’être un exposé purement didactique, il aborde les grands principes de fonctionnement de cette manière de cultiver qui respecte le sol et la plante. De nombreux schémas et illustrations aident à mieux comprendre un processus qui permet de produire un vin de qualité inégalée e
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