FICHE CONSEIL 20 mai 2020 N°45 Déconfinement : L’agroalimentaire change les recettes mais pas les étiquettes ! Le président de la République avait adopté un ton « guerrier » au début de la pandémie pour mieux justifier cette période de confinement forcé des...
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FICHE CONSEIL 20 mai 2020 N°45 Déconfinement : L’agroalimentaire change les recettes mais pas les étiquettes ! Le président de la République avait adopté un ton « guerrier » au début de la pandémie pour mieux justifier cette période de confinement forcé des Français. Ce qu’il n’a pas dit en revanche c’est que nous allions avoir une alimentation de guerre avec à la clé des modifications dans les recettes des produits que nous achetons usuellement dans le commerce. Ainsi en accord avec les pouvoirs publics, les géants de l’agrobusiness ont semble-t-il joués les apprentis sorciers pour paraît-il prévenir les ruptures d’approvisionnement. Ainsi nous avons pu découvrir de la lécithine de soja remplacé par du tournesol, des plats préparés avec des condiments de substitutions… Malheureusement la plupart des étiquettes ne mentionnent pas ces changements et le consommateur peut être induit en erreur. Les conséquences peuvent être dramatiques en particulier pour des personnes qui souffrent d’all
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