Gibier Les collecteurs de gibier Le gibier en quelques chiffres en région Centre-Val de Loire Gibier sauvage consommé en France • 600 g / habitant / an (en moyenne) dont : du Loiret ANDRE Pascal GUELLIER et FILS 10, rue du Portail, 4, av. Gustave Eiffel, •...
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Gibier Les collecteurs de gibier Le gibier en quelques chiffres en région Centre-Val de Loire Gibier sauvage consommé en France • 600 g / habitant / an (en moyenne) dont : du Loiret ANDRE Pascal GUELLIER et FILS 10, rue du Portail, 4, av. Gustave Eiffel, • Cervidés : 100 g / habitant / an 41300 ORÇAY 28630 GELLAINVILLE 02 54 83 32 07 • Sangliers : 132 g / habitant / an 02 37 34 06 80 06 13 58 80 63 contact@leguelier.fr • Petits gibiers : 368 g / habitant / an • Pour les autres viandes : 96 kg / habitant / an GAUGRY Patrick VILLETTE Viandes • 40 % des Français ne mangent jamais de gibier 73, rue de Chambord, 32, rue d’Etampes, 41230 MUR-DE-SOLOGNE Qualités nutritionnelles de la viande de gibier BP 173 02400 CHIERRY 02 54 83 80 01 06 81 31 41 42 03 23 69 55 63 • Phosphore : 180 à 275 mg / 100 g de viande - Plus riche que le poisson MARY Volailles SARL GIBIER • Fer : 1,5 à 5 mg / 100 g de viande - 17, rue Hélène Bouchez, TRANSFORMATION Plus riche que les lentilles 28630 GELLAINVILLE SOLOG
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