MENU DEGUSTAZIONE di Pasqua VORSPEISE RINDFLEISCH - TARTAR Schweizer Rindfleisch - Senf Eis - Kapern ERSTER GANG FRÜHLINGSRISOTTO Loto Reis von Terreni alla Maggia - Erbsen - Tintenfisch HAUPTGANG FLEISCH TRADITIONELLES OSTERGITZI Zicklein - Kartoffeln -...
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MENU DEGUSTAZIONE di Pasqua VORSPEISE RINDFLEISCH - TARTAR Schweizer Rindfleisch - Senf Eis - Kapern ERSTER GANG FRÜHLINGSRISOTTO Loto Reis von Terreni alla Maggia - Erbsen - Tintenfisch HAUPTGANG FLEISCH TRADITIONELLES OSTERGITZI Zicklein - Kartoffeln - Gemüse HAUPTGANG FISCH SEEBARSCH Tomatencoulis - Saubohnen - Beurre blanc DESSERT "PASTIERA" NEU INTERPRETIERT Blätterteig - Ricotta - Kandierte Früchte 4 GÄNGE CHF 90 5 GÄNGE CHF 110
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