La dernière a fermé ses portes en 1976 LES BOYAUDERIES ..:) Sitôt passé la barrière de Flandre, /'actuelle porte de La Villette, le promeneur du siècle dernier est assailli par l'odeur des boyauderies. Aucun nez ne pouvait rester insensible. • Pour des...
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La dernière a fermé ses portes en 1976 LES BOYAUDERIES ..:) Sitôt passé la barrière de Flandre, /'actuelle porte de La Villette, le promeneur du siècle dernier est assailli par l'odeur des boyauderies. Aucun nez ne pouvait rester insensible. • Pour des raisons d'hygiène, les ateliers devaient être arrosés plusieurs fois par jour; aussi y faisait-il frais l'été et glacial l'hiver. - 48 -
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