« Les Climats de Bourgogne » par A. de Villaine, Président d’honneur de1l’association « Les Climats de Bourgogne ». C’est fin 2006 que nous avons décidé le lancement officiel de la candidature des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de...
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« Les Climats de Bourgogne » par A. de Villaine, Président d’honneur de1l’association « Les Climats de Bourgogne ». C’est fin 2006 que nous avons décidé le lancement officiel de la candidature des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’Unesco. Je vais essayer de vous résumer cette longue aventure… qui a atteint ses objectifs, et si elle a réussi à les atteindre, c’est grâce à l’entêtement de l’équipe qui l’a portée, grâce au consensus politique sans failles qui l‘a entouré et grâce à la mobilisation qu’elle a su créer chez les acteurs du territoire. Mais qu’est-ce qu’on a inscrit sur la liste du Patrimoine mondial ? On a inscrit un site ou plus exactement un paysage culturel, celui des Climats du vignoble de Bourgogne. Je précise tout de suite qu’il n’était pas possible d’inscrire toute la Bourgogne. Cela nous a été signifié dès le départ. Le dossier de candidature a donc visé les côtes de Beaune et de Nuits avec leurs villes phares Beaune et Dijon, mais nous avons
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