El chocolate se obtiene mezclando azúcar con dos ingredientes derivados del cacao: la masa de cacao y la manteca de cacao. A partir de esta combinación se consiguen distintos tipos de chocolates tales que se pueden mezclar con distintos productos como leche...
More
El chocolate se obtiene mezclando azúcar con dos ingredientes derivados del cacao: la masa de cacao y la manteca de cacao. A partir de esta combinación se consiguen distintos tipos de chocolates tales que se pueden mezclar con distintos productos como leche y frutos secos. La masa de caco y la manteca de cacao son las materias primas del cacao para fabricar distintos tipos de chocolate: blanco, negro y con leche. El proceso industrial del cacao se divide en dos etapas: Transformación del caco Producción en la industria chocolatera Materiales: Cacao Azúcar Proceso Productivo Industrial del Chocolate
Less
