propos recueillis par Laurent Rivet la parole à un-e élu-e du territoire PRODUIRE ET MANGER LOCALEMENT Bertrand Vaussenat, vice-président de la Communauté de communes Royans-Vercors et délégué du Parc est un ambassadeur passionné de son territoire. Le...
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propos recueillis par Laurent Rivet la parole à un-e élu-e du territoire PRODUIRE ET MANGER LOCALEMENT Bertrand Vaussenat, vice-président de la Communauté de communes Royans-Vercors et délégué du Parc est un ambassadeur passionné de son territoire. Le Projet Alimentaire Territorial1 lui offre l’occasion rêvée de mieux valoriser les productions locales dont il est le fervent promoteur. Comment vous êtes-vous intéressé à la question alimentaire ? Le pôle social de la Communauté de Photo : DR communes Royans-Vercors portait une démarche alimentaire en direction des seniors et des jeunes. Avec l’aide du Parc, nous sommes allés plus loin avec la créa- représentés par les cantines scolaires ou charge de personnes dépendantes, âgées tion d’un Projet Alimentaire Territorial les maisons de retraite, les centres ou handicapées, se sont formés aux bases (PAT), un projet passionnant qui croise à sociaux ou de loisirs. Les attentes et d’une alimentation équilibrée et saine ; à la fois l’économie, l
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