UNIVERSIDAD CATOLICA DE MANIZALES CENTRO INSTITUCIONAL DE INVESTIGACION, PROYECCION Y DESARROLLO INSTITUTO DE INVESTIGACION EN MICROBIOLOGIA Y BIOTECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL MAESTRIA EN MICROBIOLOGIA AGROINDUSTRIAL Susan Natalia Cataño Valencia PRACTICA N°1...
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UNIVERSIDAD CATOLICA DE MANIZALES CENTRO INSTITUCIONAL DE INVESTIGACION, PROYECCION Y DESARROLLO INSTITUTO DE INVESTIGACION EN MICROBIOLOGIA Y BIOTECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL MAESTRIA EN MICROBIOLOGIA AGROINDUSTRIAL Susan Natalia Cataño Valencia PRACTICA N°1 PRUEBAS BIOQUÍMICAS PARA IDENTIFICACIÓN DE METABOLISMO MICROBIANO INTRODUCCIÓN Antes de la revolución metodológica de la biología molecular, la identificación de microrganismos dependía del análisis morfológico y bioquímico. En la actualidad, estas técnicas se complementan con los avances moleculares y técnicas informáticas para permitir un mayor conocimiento y una mejor identificación y clasificación de los microrganismos, sin embargo; el análisis bioquímico es el único que permite una aproximación al estudio de su metabolismo, información de gran importancia para determinar aplicaciones industriales. Los organismos varían en su capacidad para utilizar diferentes compuestos de acuerdo a su metabolismo, y esta propiedad es aprovechada
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