Et si l’on cherchait le contenu de notre assiette dans nos paysages ?
Et certains de nos paysages dans notre assiette ?
La question de l’alimentation prend aujourd’hui une place importante dans le débat public. L’acte essentiel de se nourrir façonne les...
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Et si l’on cherchait le contenu de notre assiette dans nos paysages ?
Et certains de nos paysages dans notre assiette ?
La question de l’alimentation prend aujourd’hui une place importante dans le débat public. L’acte essentiel de se nourrir façonne les paysages, par le choix des modes de culture et d’élevage par exemple. Le partage des aliments fonde aussi, depuis toujours, une convivialité essentielle qui dépasse les besoins nutritifs.
C’est parti pour un voyage insulaire savoureux « de l’assiette au paysage et du paysage à l’assiette » !
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