Emilie Orliange, Doctorante de l’Université de Poitiers 25/08/14 Caroline Bayle, Animatrice Cuisine Il s’agit d’un projet pilote d’éducation combinée multi-facettes comprenant différents ateliers complémentaires autours de l’alimentation : cours de cuisine,...
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Emilie Orliange, Doctorante de l’Université de Poitiers 25/08/14 Caroline Bayle, Animatrice Cuisine Il s’agit d’un projet pilote d’éducation combinée multi-facettes comprenant différents ateliers complémentaires autours de l’alimentation : cours de cuisine, modules d’éveil sensoriel, éducation aux médias et au développement durable, sensibilisation aux arts de la table… Tout ceci pour nous permettre de nous rapprocher au maximum des sociabilités alimentaires quotidiennes des jeunes et de créer du lien avec les familles issues principalement d’un quartier sensible. Une recherche doctorale, menée par Emilie Orliange, doctorante de l’Université de Poitiers, est mise en place pour évaluer les bénéfices d’une éducation des collégiens aux « arts de faire culinaires » : une analyse des rapports entre l’école, la famille et l’univers marchand. Ce projet pilote a commencé par le niveau 5ème à partir de la rentrée 2013. Des bilans sont régulièrement présentés aux élèves, aux parents et aux parte
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