LA GUAYABA
La guayaba es una fruta de origen tropical, apreciada por sus
características nutricionales dentro de las que se destacan sus
aportes en vitamina C, vitamina A, tiamina, riboflavina y niacina,
en minerales como calcio, hierro, fósforo y fibra,...
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LA GUAYABA
La guayaba es una fruta de origen tropical, apreciada por sus
características nutricionales dentro de las que se destacan sus
aportes en vitamina C, vitamina A, tiamina, riboflavina y niacina,
en minerales como calcio, hierro, fósforo y fibra, principalmente.
La especie, con un alto rango de adaptación, se produce
principalmente de manera silvestre en pequeñas unidades de
economía campesina con áreas menores de 2 hectáreas, en
diversos ecosistemas andinos de Colombia desde el nivel del mar
hasta los 1.
900 m.
s.
n.
m.
Su producción se concentra en los departamentos de Santander y
Boyacá (60% del área del país), Tolima (10%), Cundinamarca (9%),
Huila, Antioquia, Cauca, Nariño y Atlántico, principalmente.
En Colombia esta fruta sustenta una importante agroindustria
rural con más de 130 fábricas de Bocadillo, cuya producción
anual se valora en más de US$24 millones.
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