Le dossier du mag 11 est consacré aux circuits courts - s'adapter à l'évolution des ventes pour sécuriser ses revenus. Les producteurs en circuits courts vivent une période compliquée : baisse du budget alimentaire des ménages, replis sur des petits prix,...
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Le dossier du mag 11 est consacré aux circuits courts - s'adapter à l'évolution des ventes pour sécuriser ses revenus. Les producteurs en circuits courts vivent une période compliquée : baisse du budget alimentaire des ménages, replis sur des petits prix, concurrence entre producteurs locaux. Si les habitués et les vacanciers sont toujours présents, l’enjeu est d’attirer l’ensemble des résidents, pour assurer chaque semaine un revenu aux producteurs, de plus en plus nombreux en circuits courts. Le dossier du MAG 11 propose un tour d’horizon portant sur différentes pistes de sécurisation : maîtrise des coûts, conditions de livraison, innovation produit, organisation collective, formation… D'autres sujets du Mag 11 : La fraise de Plougastel, en route vers l’IGP - La géolocalisation de précision en agronomie - Témoignage d’un collectif d’éleveurs allaitants - Le coût de production en chèvres laitières - Le biofiltre pour réduire les émissions et odeurs en bâtiment porc - Signaler les dégâ
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