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www.oenologuesdefrance.fr Revue Française d’ ŒNOLOGIE 304 PUBLICATION OFFICIELLE DES ŒNOLOGUES DE FRANCE MARS/AVRIL 2021 Cahier technique bilingue Résultats de l’enquête « Odorat, goût et métiers du vin » de l’Union des Œnologues de France Portrait d’œnologue Bruno Kessler Le bon vin, le bon sens et l’humain Témoin d’ailleurs Œnologue en Corée du Sud : Hae-wook Choi Voix des Œnologues La stratégie décennale de lutte contre le cancer DOSSIER LA FILIÈRE VIN FACE À LA RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE DES ENTREPRISES
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