Année universitaire 2018/2019 COMMIS DE CUISINE Affectation du poste : ESPE DE L’ACADEMIE DE ROUEN ENVIRONNEMENT ET CONTEXTE DE TRAVAIL L’Ecole Supérieure de l’Académie de Rouen forme les futurs enseignants des écoles élémentaires, collèges et lycées. Elle...
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Année universitaire 2018/2019 COMMIS DE CUISINE Affectation du poste : ESPE DE L’ACADEMIE DE ROUEN ENVIRONNEMENT ET CONTEXTE DE TRAVAIL L’Ecole Supérieure de l’Académie de Rouen forme les futurs enseignants des écoles élémentaires, collèges et lycées. Elle est répartie sur 3 centres et ses services sont organisés en pôle. Le commis de cuisine intégrera l’équipe (6 personnes) du service de restauration du pôle logistique et financier du site de Mont-Saint-Aignan de l’ESPE, supervisé par le responsable du pôle et du chef de cuisine. DESCRIPTION DU POSTE MISSION PRINCIPALE Le commis propose et confectionne des plats ou des prestations de restauration rapide servis à la cafétéria. Il aide également à la réalisation de plat à servir en restauration collective et assure l’interface avec les étudiants et personnels (400 couverts par jour). ACTIVITES ASSOCIEES Propose des prestations en rapport avec les goûts des étudiants et à des tarifs attractifs. Réaliser les recettes et les menus selo
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