imperia SABATO 31 DICEMBRE 2016 IL SECOLO XIX 19 SCOMPARSO A 71 ANNI A NIZZA L’addioaBruno, il”re”dellafarinata conlapassione perilGrifone Il suo locale in via Monti diventò covo di buongustai di ogni Paese GIORGIO BRACCO IMPERIA. La sua farinata, ma...
More
imperia SABATO 31 DICEMBRE 2016 IL SECOLO XIX 19 SCOMPARSO A 71 ANNI A NIZZA L’addioaBruno, il”re”dellafarinata conlapassione perilGrifone Il suo locale in via Monti diventò covo di buongustai di ogni Paese GIORGIO BRACCO IMPERIA. La sua farinata, ma soprattuttolasuatortaverde, erano i “pezzi” forti del la sua propostagiornaliera.Ilsuolo- cale, “I Due Amici”, in via Monti,inunostrettocaruggio del centro storico onegliese, più che un ritrovo era un vero e proprio covo. Di buongustai eamantidellacucinatipicali- gure, prima di tutto, ma - an- che-deitanti,tantissimitifosi genoani che con lui condivi- devano gioie e dolori del Gri- fone.Sen’èandatoaNizza,al- l’età di 71 anni, Bruno Mera- no, personaggio storico di un’Onegliaormaiquasiscom- parsa. L’ex macellaio di via Ospedale,diventatopoiil“re” deltake-awaydellespecialità gastronomiche locali grazie all’idea di sfornare e vendere al momento piscialandrea, farinata, focaccia e torta ver- de, si era trasferito in Francia, dopoaverchiusoeven
Less