La recepta com es fan les pomes de “relleno” La vilafantenca senyora Cristina Palou ha estat 4. Poseu al foc una paella amb oli, mestra cuinera de pomes de “relleno” a bona part de col· loqueu-hi amb cura les pomes les onze convocatòries del curs de cuina...
More
La recepta com es fan les pomes de “relleno” La vilafantenca senyora Cristina Palou ha estat 4. Poseu al foc una paella amb oli, mestra cuinera de pomes de “relleno” a bona part de col· loqueu-hi amb cura les pomes les onze convocatòries del curs de cuina pel costat del farcit i fregiu- ‘’Vilafant, millorem la nostra cuina’’. Els passos les. i la recepta són els següents: 5. Un cop fregit el Ingredients costat del farcit, - 2 kg de pomes varietat - 1 canó de canyella poseu les pomes a la cassola amb el “Capçada” o “Verd donzella” - 6 o 7 ametlles torrades caramel i l’aigua que ja heu - 1/2 kg de sucre - Un xic de pinyons emprat anteriorment, i feu-ho - 250g de carn picada - 8 galetes tipus coure a foc no gaire fort. Deixeu- (vedella i porc) “Ametllat”, “Maria” o - 1 ou “Dàlia” ho bullir dues hores i mitja - 2 llimones (encara que algunes receptes augmenten fins el doble el temps de cocció), tenint en compte que Elaboració: s’hi haurà d’anar afegint aigua. 1. Practiqueu un forat a la pa
Less
