FÉVRIER 2022 COMMUNIQUÉ DE PRESSE -RESTAURATION COLLECTIVE 6 GRANDES CUISINES CENTRALES S'ASSOCIENT DANS LA TRANSITION VERS LE RÉEMPLOYABLE ET CRÉENT LE GROUPEMENT DE COMMANDE TREMPLIN Les cuisines, et collectivités suivantes : Le SIRESCO, Le La transition...
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FÉVRIER 2022 COMMUNIQUÉ DE PRESSE -RESTAURATION COLLECTIVE 6 GRANDES CUISINES CENTRALES S'ASSOCIENT DANS LA TRANSITION VERS LE RÉEMPLOYABLE ET CRÉENT LE GROUPEMENT DE COMMANDE TREMPLIN Les cuisines, et collectivités suivantes : Le SIRESCO, Le La transition écologique vers des contenants SIVU Bordeaux – Mérignac, le SYREC, les villes de Nantes, réemployables à l’impact environnemental limité Rennes et Toulouse créent le groupement de nécessite d’importantes innovations. commande Tremplin . Les expérimentations déjà menées montrent, d’une part, Ces dernières représentent 3 villes et 3 établissements l’intérêt d’une collaboration inédite avec des industriels publics de coopération intercommunale (29 communes), et fournisseurs de solutions alternatives et, d’autre part, un périmètre d'1.87 million d'habitants, 150 000 repas la pertinence d’une véritable démarche de recherche et par jour et 22 millions de repas par an. développement en matière d’achat ou de location de : La création d’un gr
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