En Limousin, des éleveurs·ses ont choisi d’optimiser la gestion de l’herbe dans l’alimentation de leur troupeau. Les prairies naturelles sont donc au cœur de leurs démarches. Héritage d’une histoire humaine parfois longue, et façonnées par les conditions...
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En Limousin, des éleveurs·ses ont choisi d’optimiser la gestion de l’herbe dans l’alimentation de leur troupeau. Les prairies naturelles sont donc au cœur de leurs démarches. Héritage d’une histoire humaine parfois longue, et façonnées par les conditions climatiques ou pédologiques, ces prairies sont diverses.
L’objectif principal de cet ouvrage est ainsi de donner des repères pour la construction d’un élevage herbager. Il permet d’apprécier la complémentarité des prairies et les enjeux de biodiversité associés.
Les éleveurs·ses prennent la parole sur l’utilisation qu’ils·elles en font. Ils·elles témoignent de leurs pratiques du pâturage tournant, de la conduite de leurs troupeaux et des ajustements que suscite le changement climatique.
Aux savoirs des éleveurs·ses, viennent se mêler ceux de botanistes. Dans cette optique, la fin de l’ouvrage donne à lire, à travers une vingtaine de fiches synthétiques, une caractérisation générale des pelouses, landes et prairies naturelles d
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