MARCO TEÓRICO
Cuando un sistema contiene dos o más componentes cuyas concentraciones varían de punto a punto, hay una gran
tendencia a la transferencia de masa, minimizando las diferencias de concentración en el sistema.
El transporte de un
constituyente,...
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MARCO TEÓRICO
Cuando un sistema contiene dos o más componentes cuyas concentraciones varían de punto a punto, hay una gran
tendencia a la transferencia de masa, minimizando las diferencias de concentración en el sistema.
El transporte de un
constituyente, de una región de alta concentración a una de concentración baja, se denomina transferencia de masa.
El mecanismo de transferencia de masa, así como el de transferencia de calor, dependen del sistema dinámico en que
tiene lugar.
La masa se puede transferir por movimiento molecular en fluidos en reposo, o bien puede transferirse desde
una superficie contenida en el seno de fluido que se mueve, ayudada por las características dinámicas de flujo, esto es el
movimiento forzado de grandes grupos de moléculas.
La difusión molecular es el viaje de uno o más componentes a través de otros ocasionados por una diferencia de
concentraciones o de potencial químico cuando se ponen ene contacto dos fases inmiscibles, que se encuentran
estancadas
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