France Sushi 30

dossier Ramen NUMERO TRENTE  •  HIVER 2023 De la cuisine de rue à une cuisine de chef Et aussi... ☞ POINT DE VUE Koichi Shiota ☞ INVITÉ Tomotsugu Iwata ☞ BENTO BOX Furi Furi, le furikaké à la française ☞ INITIATIVES Ilô, Jun, Onaka 30 ☞ CULTURE MURA,... More

dossier Ramen NUMERO TRENTE  •  HIVER 2023 De la cuisine de rue à une cuisine de chef Et aussi... ☞ POINT DE VUE Koichi Shiota ☞ INVITÉ Tomotsugu Iwata ☞ BENTO BOX Furi Furi, le furikaké à la française ☞ INITIATIVES Ilô, Jun, Onaka 30 ☞ CULTURE MURA, l’éco-village japonais Less