portrait de micro-ferme N°10 élevage d’ânesses laitières en bref Ferme Marché 1 responsable de ferme Surface 60 ans 7 ha en propriété Issue du milieu agricole (grands parents) Reconversion professionnelle : esthéticienne Commercialisation Vente à la ferme,...
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portrait de micro-ferme N°10 élevage d’ânesses laitières en bref Ferme Marché 1 responsable de ferme Surface 60 ans 7 ha en propriété Issue du milieu agricole (grands parents) Reconversion professionnelle : esthéticienne Commercialisation Vente à la ferme, Marché Statut juridique EI Statut social Chef d’exploitation Certification Aucune, mais revendication d’une « qualité Installation 2014 biologique » de l’idée à la ferme Envies individuelles Déclencheurs Choix de à l’installation départ - Reçoit en cadeau un stage de formation anière Cherche un moyen de rentabiliser - Voulait être bergère son élevage = fabrication de savons - Voulait avoir un âne - Se reconvertit au lait d’ânesses (comme certains - Achète une ferme avec des produits qu’elles aimaient 4 ha de foncier utiliser en tant qu’esthéticienne) organisation spatiale de la ferme Espace récréatif pour les Terrain de 7 ha subdivisé en paddocks. Paddock visiteurs: table de ânesses pique-nique, Les prairies qui ne sont pas attenante
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