Uit de keuken van Jannie Onderstaand een voorbeeld van een kerstdiner. De genoemde gerechten kunnen uiteraard ook met eigen recepten worden uitgewisseld en/of aangevuld. De ingrediënten zijn gebaseerd op 4 personen. Voorgerecht - Witloftaartje met camembert...
More
Uit de keuken van Jannie Onderstaand een voorbeeld van een kerstdiner. De genoemde gerechten kunnen uiteraard ook met eigen recepten worden uitgewisseld en/of aangevuld. De ingrediënten zijn gebaseerd op 4 personen. Voorgerecht - Witloftaartje met camembert Tussengerecht - Champignonroomsoep Hoofdgerecht - Ossenhaasfilet met driekleurenpuree & zilveruitjes Nagerecht - Vruchtenijstaartje Witloftaartje met camembert Ingrediënten: 2 kleine struikjes fijne witlof, 1 el. olijfolie traditioneel, 2 plakjes bladerdeeg (diepvries, ontdooid), 1 camembert van 250 gram, 2 el. orange whiskey marmelade, 1 tl. gedroogde dragon, peper en zout. Verder nog nodig: Bakplaat bekleed met bakpapier en hittebestendig (bak)kwastje. Bereiden: Verwijder de lelijke bladeren en een dun plakje van de onderkant van de witlof. Halveer de witlof in de lengte. Verhit de olie en bak de witlof op het snijvlak in 3-4 min. goudbruin aan. Draai de witlof, voeg 50 ml. water toe en stoof de groente in ± 8 min. op laag vuur me
Less
