Polissacarídeos
Amido, Glicogênio, Celulose.
Os polissacarídeos são moléculas formadas através da união de vários monossacarídeos.
Alguns apresentam em sua fórmula átomos de nitrogênio e enxofre.
Esse grupo
de carboidratos é formado por moléculas que não...
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Polissacarídeos
Amido, Glicogênio, Celulose.
Os polissacarídeos são moléculas formadas através da união de vários monossacarídeos.
Alguns apresentam em sua fórmula átomos de nitrogênio e enxofre.
Esse grupo
de carboidratos é formado por moléculas que não possuem sabor adocicado, como nos outros
grupos.
Os polissacarídeos são moléculas muito grandes, em comparação com os outros
carboidratos, por isso são considerados macromoléculas.
Os polissacarídeos são insolúveis em água, o que é de grande importância para os seres vivos,
pois desempenham função estrutural e armazenadora de energia.
A quitina, por exemplo, é
constituinte da parede celular de fungos e do exoesqueleto de artrópodes.
Se ela fosse solúvel,
esses animais não poderiam entrar em contato com a água que todo seu esqueleto
amoleceria.
Nos organismos, os polissacarídeos são classificados em dois grupos dependendo
da função biológica que cumprem:Polissacarídeos de reserva energética e Polissacarídeos
estruturais.
Eles se di
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