Maní o cacahuete
El cacahuete, también llamado cacahué, cacahuete y maní, es una planta anual de la familia de las
papilionáceas o leguminosas.
Las leguminosas desempeñan un papel ecológico muy importante, debido a la
capacidad de muchas especies para...
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Maní o cacahuete
El cacahuete, también llamado cacahué, cacahuete y maní, es una planta anual de la familia de las
papilionáceas o leguminosas.
Las leguminosas desempeñan un papel ecológico muy importante, debido a la
capacidad de muchas especies para llevar a cabo el proceso conocido como fijación del nitrógeno atmosférico.
Dicho proceso, por el cual se incorporan todos los años importantes cantidades del citado elemento al suelo
para enriquecerlo, se verifica gracias a unas bacterias que viven en simbiosis con el vegetal.
El nombre científico del maní es Arachis hypogaea.
Características
La planta del maní presenta un tallo muy ramificado que, en las variedades erectas, alcanza los 75 cm.
de
altura y hasta 1,2 m de extensión, mientras que en las otras es rastrero.
En ambas variedades, la planta se halla
recubierta de numerosas vellosidades.
Las hojas están integradas por una serie de pequeñas piezas foliares o
foliolos de forma ovalada.
La raíz está constituida por un eje pri
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