O IMPACTO Santarém, 26 de agosto de 2016 7 Fortalecimento do setor de queijos artesanais A c a d e i a produtiva dos queijos artesanais q u e r a l - cançar um novo pata- m a r p a r a ampliar sua participação no mercado. Para tanto, vai trabalhar em quatro...
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O IMPACTO Santarém, 26 de agosto de 2016 7 Fortalecimento do setor de queijos artesanais A c a d e i a produtiva dos queijos artesanais q u e r a l - cançar um novo pata- m a r p a r a ampliar sua participação no mercado. Para tanto, vai trabalhar em quatro frentes a partir deste segundo semestre: criação de legislação específica para a produção, co- mercialização e transporte dos produtos ar- tesanais; ampliação de políticas públicas de crédito, assistência técnica e extensão rural; pesquisa para aprimorando de procedimen- tos; e maior interlocução dos produtores com os demais segmentos envolvidos com o setor. Essas diretrizes foram estabelecidas na Oficina de Queijos Artesanais, promo- vida durante o V Workshop Catarinense de Indicação Geográfica, em Joinville (SC). O incentivo à produção de queijos artesa- nais deve contribuir ainda para expandir o uso das indicações geográficas (IG). Por suas características específicas, tradição, tipicidade e vínculo com o território, es- ses prod
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