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MERCADO DS ESPONJAS EN LAS ANTILLAS
escafandras, aun cuando este procedimiento es
costoso e inaplicable en mares que tengan fondo
de cieno, porque al agitarse el agua con los movimientos del buzo le impide ver las esponjas.
En Batabanó (Cuba) hubo que renunciar a la
pesca con escafandras, y se volvió a los antiguos
sistemas (adoptados en las Antillas) del garabato y de la pincharra, que es una especie de gancho o harpón de.
hierro fijo en el extremo de una
pértiga o sencillamente atado a una cuerda, merced a la cual se le arrastra por el fondo.
El procedimiento es defectuoso porque pesca indistintamente a las esponjas buenas y a las no aprovechables.
11 método de preparación varía poco del ya
indicado, y se reduce siempre a despojar a las
esponjas de su envoltura orgánica, mediante un
comienzo de fermentación, a lavarlas, a desecarlas y a prensarlas.
Naturalmente, después de estas operaciones pierden mucho de
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