ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
♣ Los alimentos sometidos a ingeniería genética o
alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos
a partir de un organismo modificado genéticamente
mediante ingeniería genética.
Dicho de otra forma, es aquel
alimento...
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ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
♣ Los alimentos sometidos a ingeniería genética o
alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos
a partir de un organismo modificado genéticamente
mediante ingeniería genética.
Dicho de otra forma, es aquel
alimento obtenido de un organismo al cual le han
incorporado genes de otro para producir las
características deseadas.
En la actualidad tienen mayor
presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas
como el maíz, la cebada o la soja.
La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante
es la ciencia que manipula secuencias de ADN (que
normalmente codifican genes) de forma directa,
posibilitando su extracción de un taxón biológico dado y su
inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de
estos genes.
En esto se diferencia de la mejora clásica, que
es la ciencia que introduce fragmentos de ADN
(conteniendo como en el caso anterior genes) de forma
indirecta, mediante cruzamientos dirigidos.
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La primera
estrategia, la de la i
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