NOMBRE: (CASTELLANO) AJO / (EUSKERA) BARATXURIA NOMBRE CIENTÍFICO: Allium sativum CARACTERISTICAS Las raíces son bastante cortas y finitas y todas salen de un mismo punto del bulbo. Una parte del tallo es aéreo y la otra subterránea y forma un bulbo. Sus...
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NOMBRE: (CASTELLANO) AJO / (EUSKERA) BARATXURIA NOMBRE CIENTÍFICO: Allium sativum CARACTERISTICAS Las raíces son bastante cortas y finitas y todas salen de un mismo punto del bulbo. Una parte del tallo es aéreo y la otra subterránea y forma un bulbo. Sus hojas son planas, alargadas y estrechas. El tallo de la flor del ajo es muy delgada y muy alto. La flor tiene forma de esfera y es de color morada o blanca. ¿QUÉ PARTE DE LA PLANTA NOS COMEMOS Y CÓMO LA COMEMOS? Nos comemos el tallo subterráneo y es un bulbo. Suele estar dividido en varios gajos y son de color normalmente blancos. Los ajos se suelen comer en ensalada crudos. También se pueden comer fritos, guisados, por ejemplo en albóndigas, en revuelto, etc. ¿POR QUÉ ES BUENO PARA NUESTRA SALUD? • Favorece el funcionamiento del aparato digestivo. • Regula el buen funcionamiento del corazón. • Limpia la sangre. • Es bueno para bajar el colesterol
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